Resepi Kerabu Midin

Photo Credited to featsofeasts.com
- Thanks -

Okay, sebelum Zie mulakan bagi uols resepi Kerabu Midin ni. Penting untuk uols kenal mana satu Midin, Mana satu sayur Paku ye uols. Takdenya Midin & Paku tu sama. Under satu keluarga...tapi tetap tak sama ye. Adik beradik rupanya kan berlainan...hihi. So refer 2nd gambar tu ye untuk perbezaan Paku VS Midin, okay ♥

Dah kenal? Boleh ler teruskan ikut resepi di bawah↴

Bahan² :- 

• 2 ikat/3 ikat midin 

• Air Perahan Limau Kasturi - 3-4 biji 

• Gula Halus - secukup rasa

• Garam Halus - secukup rasa

• Bawang merah - potong kerabu

• Cili Padi - potong halus

Bahan Optional :-

• Udang Kering 

• Bunga Kantan - potong halus

Cara-Cara :- 

• Bersihkan pucuk Midin. Patahkan bahagian yang tua. Cuci bersih.

• Rebus pucuk Midin. Jangan terlalu lama sebab takut lembik. Toskan dan ketepikan.

• Masukkan air perahan limau, garam, gula dan bawang dan cili. Masukan sekali bunga kantan (yg ni kalau nak skip pun boleh. Bahan optional). Kemudian..gaul bagi sekata 

• Goreng udang kering sampai garing. Ni kalau nak skip pun boleh. Tapi kalau ada udang kering ni, lagi sedap taw.
 • Udang kering yg dh goreng tu korg boleh tabur je atas midin yg dah siap gaul atau boleh gaul  ekali dalam midin..udang kering yg dh goreng ni, rasanya masin n crunchy

• Siap!

Selamat mencuba dan selamat menjamu selera ye uols. XOXO